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Vieux Lyon, rue Saint-Jean | Zoï Café, pâtisserie végétale
Dans le quartier touristique du Vieux Lyon, Zoï Café, salon de thé et pâtisserie végétale se distingue des innombrables adresses de la rue Saint-Jean, l’une des plus passantes de la ville.
Lyon, Place Bellecour | Menthe Poivrée
Au 6 rue François Dauphin, voici un salon de thé bio, responsable et chaleureux. Thés et gâteaux sont savoureux.
Film | Black Tea, Abderrahmane Sissako
Aya quitte la Côte d’Ivoire, s’installe dans le sud de la Chine à Canton et travaille chez un négociant en thé. Il l’initie à la voie du thé. Des sentiments émergent.
Voyager depuis une tasse : rencontre avec les producteurs de la Komaen Tea Promotion Association
Interview. Quatre producteurs de la Komaen Tea Promotion Association étaient de passage à Paris en juin 2024 pour une rencontre autour de leurs thés distingués par une « Indication Géographique ». Nous avons échangé avec Manichanh Pankeo, Vice-Présidente de cette association. Une belle introduction aux thés du Laos.
Voyager depuis une tasse : les thés « Indication Géographique » de Komaen vus par Carine Baudry
Eclairage. Carine Baudry, aromaticienne, expert-dégustateur et présidente du jury thé de l’AVPA, nous présente les profils aromatiques des thés Indication Géographique de Komaen (Laos).
Voyager depuis une tasse : les thés de Komaen (Laos) reconnus par une « Indication Géographique » et primés par l’AVPA
Les thés de la Komaen Tea Promotion Association au Laos ont finalisé en 2023 leur démarche Indication Géographique. Delphine Ayerbe (GRET) et Jean-Marie Brun (Arte-Fact) reviennent sur ce projet, au confluent de la valorisation du terroir et du développement agricole local.
