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« Arduthie » sonnerait presque comme « art du thé ». Dans cet ancien village de pêcheurs écossais, il s’agit en réalité d’un hommage à Saint-Duthac (1000 – 1065), saint patron de la ville de Tain. Voici en tout cas un salon de thé accueillant et tranquille où il fait bon venir et revenir.

Voici une adresse discrète et bien placée, bio et gourmande dans une rue foisonnante de la capitale. La devanture sobre et chaleureuse laisse transparaître un authentique avant-goût de Japon, les indices subtils d’une cuisine guidée par les principes du Washoku.

A la question de savoir s’il est une personnalité du passé ou du présent avec qui elle aimerait prendre un thé, la réponse fuse instinctivement : Alexandra David-Neel et Ella Maillart, assurément. Rencontre avec Lucie Azema, auteure de L’usage du thé, une histoire sensible du bout du monde.

Dans L’usage du thé, Lucie Azema propose une déambulation littéraire à travers évocations historiques, souvenirs de lectures, us et coutumes du thé, entre Europe et Asie.

Beau livre abondamment illustré, A Plant Hunter in the Orient d’Alistair Watt (2016) s’impose comme la biographie de référence dédiée à l’explorateur botaniste écossais qui bouleversa les cartes du thé.

Dans le centre-ouest de Londres, le Kensington Palace Pavilion est un salon de thé tout désigné pour un afternoon tea agréable, correct et consensuel. Il s’impose naturellement au programme d’une journée placée sous le sceau de la famille royale.