« Pour ce lapsang souchong et ce thé parfumé, comptez 3 minutes et fiez-vous au sablier. Voici les coupelles pour déposer vos sachets de thé. Enjoy! ».
Un salon de thé accueillant et relax
Avec un sourire timide et prévenant, la jeune serveuse tatouée et piercée, au regard souligné par une épaisse monture d’étudiante bûcheuse, nous sert les gâteaux du jour. Son allure gothique s’accorde à merveille avec l’ambiance du salon de thé baigné de rock.
Voici l’étiquette qui prévaut chez Eteaket, établi Frederick Street depuis 2008 et qui compte parmi ses clients des restaurants étoilés. S’y retrouvent ce jour-là une petite famille, des étudiants qui s’attardent devant leur livre, des tea lovers de tous âges… Deux jeunes femmes se délectent d’un high tea et deux amis ont choisi les banquettes rouges du fond pour discuter au calme.
Depuis les théières en fonte aux lignes de lampe merveilleuse s’échappent non pas un génie mais les effluves de nos thés méticuleusement infusés.
Le Lapsang Souchong, fumé, amer et sec, laisse émerger des notes maltées. Avec sa robe sombre, le Life’s a peach laisse en bouche une belle douceur persistante, une fois passés les arômes de pêche un peu trop appuyés.
L’un comme l’autre accompagne à la perfection les gâteaux au chocolat qui saturent copieusement les papilles.
Alcôve ou terrasse
A notre tour, nous nous enfonçons dans la banquette bordée de coussins. Depuis cette alcôve vitrée, l’on se laisse volontiers frôler par un soleil d’après-midi qui inonde la petite terrasse extérieure, de l’autre côté. Située en souplex, c’est sans doute l’espace le plus intimiste du salon de thé.
Cette atmosphère se prolonge à la Scottish National Portrait Gallery au bout de Queen Street, puis dans le Princes Street Gardens, jardin public situé à quelques minutes, sur le chemin du Château d’Edimbourg.
L’appel de la ville, irrésistible, transforme à plus forte raison l’afternoon tea chez Eteaket en un moment relax, chaleureux et agréable. A breeze.
Adresses en Ecosse
Pourquoi l’Eateket Tea Rooms
- Un salon de thé accueillant
- Une atmosphère relax
- Des thés de qualité
Informations pratiques
Adresse. Eteaket Tearooms. 41 Frederick Street, Edimbourg
Horaires d’ouverture. Ouvert tous les jours, de 11h à 17h30. Ouvert les samedi et dimanche à partir de 10h30.
Prix. Théière autour de 3£. High tea entre 12.95£ et 14.95£ (option vegan). Afternoon tea entre 23£ et 27£.
En savoir plus sur le site web d’Eteaket Tearoom
Bon plan voyage
Une arrivée à Edimbourg en avion ? L’Airlink 100 relie l’aéroport d’Edimbourg au centre-ville, 7j/7, 24/24. A partir de 7€ / adulte. 1 billet adulte inclut 2 billets enfants gratuits (lien affilié via visitbritain.com)
